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昨天媽媽第二度包粽子!
小黃也來玩玩咯~~
其實包粽子很簡單啊~只要把蕉葉折成像是甜筒的錐形,之後放入糯米飯,再加蝦米&花生,再補一層糯米,再放豬肉&香菇,最後覆蓋多一層糯米,就大功告成啦!!
粽子好吃的關鍵就在以上材料~~真的超級搭配+好吃!!糯米的獨特風味是黃媽媽特別製作的,就是糯米會特別用五香粉、胡椒粉和醬油炒香,所以我們家粽子會有一股特別誘人的香氣!!別家都吃不到的~哈哈~
還有個人很喜歡花生配粽子吃,另外煮得濃郁香滑的豬肉也是好美味呢~~
不過包粽最大的問題是,最後要整個包裹起來的那一個過程~因為只要稍微有一角沒包好,糯米就會掉滿地啦~
也因為這樣,小黃格外小心在包,結果啊,一粒粽包了15分鐘,還是有洞洞!!
媽媽見狀忍不住大笑,因為我的粽葉已經變乾到翹起來啦~~哈哈~原來啊,粽葉要保持濕度才能夠包出漂亮的形狀,所以呢,小黃的那一片粽葉最後是不能用了啦~
(包了很久就是不成功~XD)
看來小黃還是乖乖坐著吃粽子就好,包粽,沒天份~~
無論如何,第一次包粽的經驗,也是很難得!
一個文化的傳承,一片粽葉的精神,讓我們在今天的端午節,都還是可以吃到好味的粽子呀!
端午節快樂哦~~
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